Frutas de Aragon

Frutas de Aragon chocolate


Que son las Frutas de Aragon

Las Frutas de Aragón son frutas con chocolate. Se sumergen y cocinan en almíbar con mucho azúcar y, a veces, algún licor.

De esta forma se consiguen unas frutas confitadas o escarchadas, que posteriormente se bañan en chocolate.

Este dulce tiene una apariencia parecida a la de un bombón ya que están cubiertas de chocolate negro.

 

Frutas con Chocolate

Como hemos dicho, son unas frutas bañadas en chocolate.

Fueron creadas por Julio Asín entorno a 1.920-1.930 en la desaparecida confitería “La Española”, que estaba situada en la Calle Don Jaime de Zaragoza, al lado de la Iglesia de San Gil.

Se vendían en roscaderos, que son unas cestas de mimbre que usaban los agricultores para llevar sus hortalizas al Mercado central, pero más pequeñas.

 

 

Tipos de Frutas de Aragon

Dado que se comercializan bajo la supervisión de la marca “C” de Calidad de Aragón, deben cumplir unos requisitos.

Dependiendo de la fruta que se utiliza se obtienen distintos tipos y sabores.

Solamente se pueden utilizar cereza, albaricoque, melocotón (con Melocotón de Calanda por ejemplo), naranja, pera, manzana, higo y ciruela.

Si no se usan estos frutos, simplemente se trata de frutas bañadas en cacao.

El chocolate para la cobertura tiene que tener al menos un 35% de manteca de cacao.

Y no está permitido el uso de colorantes ni conservantes que no sean naturales.

 


Donde comprar Frutas de Aragon

Actualmente las marcas más famosas son Jaysso y Caro.

Jaysso está situada en el zaragozano barrio de Las Fuentes de Zaragoza, en la Calle Silvestre Pérez número 8.

Caro se encuentra en Calatayud, ciudad ubicada a unos 80km de Zaragoza. Está en la N.II km 227.

No obstante, en multitud de pastelerías, tiendas de dulces e incluso algunos supermercados se pueden comprar estas frutas con chocolate.

En los alrededores de la Plaza del Pilar las vemos en casi cualquier escaparate.

El precio varía según donde las compremos, pero no es un producto costoso si se tiene en cuenta que son totalmente artesanales.

Se pueden comprar online aquí: tanto de Jaysso como de Caro.

 

Otros de los productos más conocidos de Aragón son el Jamón de Teruel, el mejor jamón de cerdo blanco de toda España y que cuenta con Denominación de Origen, al igual que el Ternasco de Aragón que es un cordero joven y los vinos del Somontano. Si los quieres conocer, aquí tienes toda la información de las Bodegas del Somontano.

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